吃白萝卜要不要去皮?

发布时间:2017-11-30  来源:未知  作者:三趣时尚资讯网
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天吃萝卜对身体有很大好处,但是吃白萝卜要不要去皮呢?怎么吃最有营养?吃白萝卜时要注意什么呢? 1、白萝卜去皮还有营养吗 白萝卜去皮还有营养。 白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡...

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天吃萝卜对身体有很大好处,但是吃白萝卜要不要去皮呢?怎么吃最有营养?吃白萝卜时要注意什么呢?

1、白萝卜去皮还有营养吗

白萝卜去皮还有营养。

白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁以及芥子油等营养成分,是一种营养非常丰富的块茎蔬菜,只是说白萝卜皮中的钙元素含量非常丰富,去皮食用白萝卜会大大降低钙元素的含量,造成一定的营养流失。

2、吃白萝卜要不要去皮

吃白萝卜最好不要去皮。

白萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富,而且白萝卜皮中也含有一定量的营养成分,尤其是钙元素的含量特别高,白萝卜中98%的钙元素都在皮中,所以吃白萝卜最好不要去皮,带皮一起食用是最好的。

3、吃白萝卜皮有什么好处

(1)保肝明目

白萝卜皮含有大量的维生素A,维生素A在体内有一定的补肝明目的作用,所以吃白萝卜皮对身体是有好处的。

(2)润肠通便

白萝卜皮含有植物纤维,这种物质吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可加强肠道的蠕动,有一定的润肠通便作用。

(3)降糖降脂

白萝卜皮中含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有一定的降压,强心作用,是糖尿病人、高血压、冠心病患者的食疗佳品。

(4)增强免疫力

白萝卜皮富含萝卜硫素,这种物质可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害,增强人体的免疫功能。


三鲜萝卜卷



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